Herzstück
Waldhimbeere

Bereits in der Jungsteinzeit wurden Himbeeren von wild wuchernden Sträuchern in Wäldern gepflückt und zu Heilzwecken verwendet. Die rosenrote Frucht präsentiert sich einzigartig im Geschmack und auch ihr typischer Duft ist unnachahmlich. Letzterer wird als Himbeerketon bezeichnet – ein natürliches Phenol, das ebenso in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Das außergewöhnliche Aroma der süßen Frucht bleibt beim Brennvorgang erhalten und sorgt für eine einmalige Spezialität.

Aktuellste Prämierungen:
FALSTAFF 2015: 89 von 100 möglichen Punkten
WORLD-SPIRITS AWARD 2016: Silber

Duft: Sauber, perfekt ausgezeichnete Frucht, sehr klar strukturiert, fast puristisch

Geschmack: Würzig-trockener Charakter, lang anhaltend, sehr ausgeglichen

Perfekt zu: Fleisch- und Wildspeisen, Käse und Dessert

Optimale Trinktemperatur: 15 – 18 °C

Wichtigste Anbaugebiete: Österreich