Tropfen für Tropfen eine Kostbarkeit.
Auf die Werte der Vergangenheit vertrauen und mutig neue Wege beschreiten – das ist seit jeher der Maßstab der Privatbrennerei Gebhard Hämmerle, um stetig neue Maßstäbe zu setzen. So ist jede der kristallklaren Kostbarkeiten das Ergebnis einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie: Seit Jahrzehnten treffen natürliche Rohstoffe auf die hohe Kunst des Brennens, modernste Verfahren auf traditionelles Handwerk, die hochwertigsten Materialien auf wertvolles Knowhow und eine strenge Selektion auf unermessliche Leidenschaft. Die Quintessenz? Eine Qualität, die auffällt und ein Geschmack, der in Erinnerung bleibt – wie gemacht für den modernen Gentleman, der Wert auf klaren Stil, luxuriöses Design und exklusiven Genuss legt.
Die Geschichte des Hauses.
Seit 1979 steht die Privatbrennerei Gebhard Hämmerle für ehrliche Leidenschaft, höchste Handwerkskunst und unverfälschte Natürlichkeit.
Eine Geschichte mit langer Vergangenheit und für eine unaufhörliche Zukunft geschrieben. Ein Ort, an dem das Feuer für das Besondere entfacht und Edles gebrannt wird, an dem zeitloses Handwerk und zeitgemäßer Qualitätsanspruch zeitgleich gelebt werden, an dem klassische Tradition und innovative Moderne ineinander verschmelzen. Eine Kunst, die historische Werte und nachhaltiges Denken vereint, Herz und Kompetenz in demselben Maße walten lässt und den Duft der Lebenslust mit dem Geschmack des Lebenswassers paart. Ohne Kompromisse und mit grenzenlosem Streben nach Perfektion. Für Genießer unverkennbarer Qualität und Kenner höchsten Genusses. Damals wie heute.
1885 - Eine Leidenschaft ist entfacht
Der Beginn der Geschichte der Destillerie Freihof wird vor mehr als einem Jahrhundert im vorarlbergischen Lustenau geschrieben. Ihr Ursprung bringt uns an einen Ort, der bereits unter Gebhard Hämmerle I. in der Vorachstraße mit der bezeichnenden Nummer 1 als Gasthof, Mosterei und Schnapsbrennerei ein beliebter Treffpunkt für Genießer und Kenner edler Obstbrände ist – der Freihof der Familie Hämmerle.
1952 - Pioniergeist
Gebhard Hämmerle übernimmt die Leitung der von seinem Großvater etablierten Destillerie, setzt neue Akzente und macht Freihof zu einem der bedeutendsten Hersteller von Edelobstbränden in Österreich. Schon bald werden diese Spezialitäten auch von internationalen Experten sowie Gourmets aus dem Ausland geschätzt.
1979 - Vom Edelbrand zur edlen Brand
Durch Veredelung der Kostbarkeiten mit seinem Namen setzt Gebhard Hämmerle einen Meilenstein in der Historie des Hauses: Die Marke „Privatbrennerei Gebhard Hämmerle“ entsteht und verkörpert seither Edelbrände „Vom ganz Guten“.
1991 - Herzensangelegenheit
Aus einem Herzenswunsch von Gebhard Hämmerle entstanden, finden die „Herzstück Raritäten“ ihren Anfang – und lassen bis heute die Herzen der Feinschmecker höherschlagen.
2004 - Reserve privée
Wenn das Fass voll ist, verheißt dies im Hause Hämmerle immerzu Bestes: Die „Private Reserve“ entsteht und macht dank spezieller Lagerung im Holzfass das Besondere noch außergewöhnlicher.
2015 - Das Feuer in anderen zu Entfachen, gelingt nur, wenn man selbst brennt.
Seit 130 Jahren ist die Passion für die hohe Kunst der Destillation in der Geschichte der Familie Hämmerle fest verankert und auch in nunmehr fünfter Generation un-gebrochen: Johann Drexel, der Enkel des Firmenpioniers, tritt in die Fußstapfen seiner Vorfahren und führt das wertvolle Erbe der Privatbrennerei Gebhard Hämmerle fort. Dank dezenter Modernisierung wird die Marke wieder stilvoll in das Hier und Jetzt geholt.
2020 - Immer an morgen denken
Der Leitgedanke der Privatbrennerei Gebhard Hämmerle: Mithilfe der Natur brennen und gleichzeitig für sie brennen – verantwortungsvoll sowie stets mit Blick in die Zukunft. Hierfür garantieren der schonende Umgang mit den wertvollen Ressourcen, beispielsweise durch den Einsatz modernster Photovoltaiktechnik, oder die bewusste Auswahl von regionalen Partnern mit nachhaltig betriebener Landwirtschaft. Bestätigt wird dieses Engagement Jahr für Jahr. Das erklärte Ziel für die nahe Zukunft: eine völlig CO2-neutrale Herstellung!